手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の場所や営業時間は?口コミや評判もチェック!【ごはんジャパン】

2019年10月5日(土)の「ごはんジャパン」は、信州新そばまつりです。

信州の秋といえば新そばですが、長野県内の各地で新そばまつりが開催されますね。

今回は、ミシュランの星を毎年獲得している「手打ちそば風來蕎(ふうらいきょう)」の店主・吉田多加展さんが登場。

人気店「手打ちそば風來蕎(ふうらいきょう)」の場所や営業時間を調べてみました。

お店の口コミや評判もチェックしています。

番組のロケ地(長野県)も調査してみました。

早速いってみましょう!

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手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の場所や営業時間は?【ごはんジャパン】

  • 場所 〒225-0003 神奈川県横浜市青葉区新石川3丁目13−26
  • 電話 045-507-7803
  • 営業時間 11:30~15:00(L.O.)14:30、18:00~21:30(L.O.)20:30
    ※火曜日は昼のみ営業
  • 定休日 毎週水曜日と第三週目の木曜日
  • アクセス 東急田園都市線たまプラーザ駅 徒歩3分
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手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の口コミや評判もチェック!【ごはんジャパン】

食べログの評価は、3.7とかなり高評価です。コース料理が秀逸なお店として紹介されています。

蕎麦アイス食べてみたいですね(^q^)

揚げなすと蕎麦のぶっかけは美味しそうです(^q^)

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【ごはんジャパン】長野信州新そばの回のロケ地はどこ?

引用:ごはんジャパン

そば畑が一面に広がっていますね。手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の店主・吉田多加展さんが訪れた信州のロケ地は、長野県佐久市と小諸市です。

吉田多加展さんのインスタで判明しました^^;

 
 
 
 
 
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先日テレビ朝日の「ごはんジャパン」という番組のロケで長野県佐久市へ。地元のそば打ち同好会の方々の真剣に蕎麦に向き合う姿やお孫さんが美味しいと言ってくれるのが生きがいだといった言葉にちょっとウルっときてしまいました。早朝から深夜までかかりましたが心地よい疲れでした。ありがとうございました。#たまプラーザ蕎麦 #たまプラーザ #そば #蕎麦 #蕎麦好きな人と繋がりたい #蕎麦屋 #日本酒 #麺スタグラム #手打ちそば #風來蕎 #風来蕎 #ごはんジャパン #長野県佐久市 #信州そばガキ隊 #新そば

手打そば 風來蕎さん(@soba.furaikyo)がシェアした投稿 –

佐久市内で活動するそば打ち同好会・信州そばガキ隊(信州そば打ち研究会)のみなさんのところにお邪魔したそうです。

長野県には、各市町村にこういうそば打ち同好会があるようです^^;

引用:ごはんジャパン

信州そばガキ隊は、2016年に結成されています。年配のおじさん、おばさん達がメインのようですね。

このそば打ち研究会は、かなり熱心にそば打ちの普及啓発活動をしていて、毎週そば打ち講習会があるようです。

そばが打てる道場も完備されていて、手ぶらで参加可能です。そば打ち検定などもあるようです。

引用:ごはんジャパン

本格的なそば打ち道場です。結構凄いですね。(゚д゚)!

自分でそばが打てるようになると楽しそうかも(^^)

この会の中心人物がそば栽培の匠として紹介されていた木曽 茂さん(70歳)

引用:ごはんジャパン

木曽さんは、県庁の職員でしたが退職後は、遊休農地を活用してそばの栽培を始め、現在は県内のそば屋12店舗にそば粉を卸すまでになっています。

木曽さんは、「人生の楽園」に取り上げられそうな人材ですね^^;

ちなみに木曽さんが、良い水と言って汲んでいた湧水は、長野県小諸市にある「弁天清水」という有名な湧水です。

小諸市内は基本的に硬水地帯なのですが、この弁天清水だけはなぜか軟水(硬度60)なんですね。

市内のコーヒーショップや飲食店の人も汲みにやってくる知る人ぞ知る湧水です。

長野県小諸市「弁天清水」湧水の場所は?

引用:https://www.jalan.net/kankou/spt_20208aj2200159658/

小諸市の諸に昔から湧き出ている遺跡的な水源で、毎分2トンもの水が湧いている。もともと水質は良く、消毒なしで水道水に使われていたが、現在は生水を飲料水として使用していない。水神を祭る弁財天神社があることから弁天清水と言われている。
引用:https://www.jalan.net/kankou/spt_20208aj2200159658/

旧東山道の小諸市の諸という場所にあります。昔から「清水の駅(うまや)」と言われていて相当に古い湧水地です。

  • 場所 長野県小諸市諸
  • アクセス 
    • 小諸ICから車で2分
      JR北陸新幹線軽井沢駅から(⇒しなの鉄道しなの鉄道線小諸駅0分⇒徒歩20分)
      JR北陸新幹線佐久平駅から(⇒JR小海線小諸駅0分⇒徒歩20分)
  • 駐車場 普通車2台

弁天清水の水質評価とは?

引用:http://www.naganokenyaku.or.jp/modules/meisui37/index.php?p=14

硬度66mg/Lなので軟水ですね。※硬度100mg/L以下が硬水と呼ばれます。

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そば栽培の匠・木曽さんがそば粉を卸しているそば屋「佐山庵」の場所は?

引用:ごはんジャパン

番組で紹介されていた「そば処 佐山庵」。きっと美味しいそば屋のはずですね!

佐久市長もおすすめのそば屋のようです。

佐久市へ行ったら行ってみたいそば屋さんですね(^q^)

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まとめ

  • 【ごはんジャパン】手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の場所は、東急田園都市線たまプラーザ駅から徒歩3分
  • 【ごはんジャパン】手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の営業時間は、11:30~15:00(L.O.)14:30、18:00~21:30(L.O.)20:30 ※火曜日は昼のみ営業
  • 【ごはんジャパン】手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の口コミや評判は、かなり良い
  • 【ごはんジャパン】長野信州新そばの放送回のロケ地は、長野県佐久市のそば打ち研究会(信州そばガキ隊)の道場

ミシュランを毎年獲得している手打そば風來蕎(ふうらいきょう)の土日祝日限定の手びき蕎麦は食べてみたいですね。

新そばの季節ですから各地の蕎麦の食べ歩きしてみたい(^q^)

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