今回の「がっちりマンデー」は、地元で人気のテイクアウトでがっちり儲けているお店特集でした。
気になったのは、番組の最後に森永卓郎さんが紹介した山形の冷たい肉そばでした。すべてが硬いということで紹介されて番組が終了したので、えー！気になるー！！ということで調査してみました。
【がっちりマンデー】山形県の冷たい肉そばとは？
引用：「がっちりマンデー」2018年11月11日放送分
森永卓郎さんの説明では、そばも鶏も具材が硬いということで、えー！と思ってしまいました。
ググってみると、ウィキペディアに説明がありましたね。
山形県河北町谷地（旧谷地町）の名物料理。つったい肉そばとも呼ばれる
引用：https://ja.wikipedia.org/wiki/
結構有名みたいです。
最近は、この冷たい肉そばを目当てに食べに来る人も急増中とのこと。きっかけは、B級グルメの大会に出てから全国的に知られるようになったそうです。
現在河北町内に20件ほどのお店があるようです。河北町では、肉そばで街おこしを目指す「かほく冷たい肉そば研究会」もできていて、ローカルフードとして定着しつつあるようです。
冷たい肉そばは、冷たいといっても氷などで冷してたべるものではなく常温で食べます。ただ鶏肉は、かなりの歯ごたえがあって噛むごとに鶏の旨味がでてくるという代物です。
出汁スープは、鶏ガラと醤油のあっさりスープです。
冷たい肉そばの食べ歩きマップ
かほくの肉そば研がわかりやすいマップを作成しています。
肉そばマップのダウンロードリンクは、こちら！
山形県の冷たい肉そばのテイクアウトは、通販・お取り寄せはあるの？
河北町の「冷たい肉そば」の通販がありましたね！河北町のふるさと納税がありました。
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これは、本場のものですからいいですね。
でも一度は、地元に行って食べてみたいですね。河北町は、さくらんぼの名産地でもあるので観光ついでに食べてみたいソウルフードです。
あと肉そば研でも通販受け付けていますね。こちらは、電話、FAX、メールでの注文のみです。
引用：http://www.tsumetainikusoba.com/takeout/
現在、期間限定の肉そばセットを販売中です。※注文殺到中で届くのに少々時間がかかるようです。
まとめ
- 【がっちりマンデー】山形県の冷たい肉そばとは山形県河北町のローカルフード。
- 冷たい肉そばの通販やお取り寄せは、ふるさと納税や地元の肉そば研究会で受付中。
今年の年越しそばは、山形の冷たい肉そばも良いかもしれませんね。
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