グルメ・食材

2019年4月6日放送の「満天青空レストラン」は、三重県津市から「バカ貝」の特集です。 確かに名前が残念な貝ですが、味はばか旨い！？ バカ貝の干物など加工品のお取り寄せ通販について調べてみました。 早速行ってみましょう！

さすらいのあんこ職人・小幡寿康（おばたとしやす）さんがNHK「プロフェッショナル仕事の流儀」で特集されました。 かつて皇室御用達の和菓子店で腕をふるっていた和菓子職人だった小幡さんの人柄がよくわかるとてもいい特集で小幡さんのあんこの美味しさ...

2019年4月2日放送の「プロフェッショナル仕事の流儀」では、放浪の菓子職人と呼ばれている小幡寿康（７２）というあんこ職人さんが紹介されます。 この小幡寿康さんは、あんこを炊く職人さんのようで、極上のあんこを炊くことで和菓子界では、伝説のさ...

2019年3月30日（土）の「満天☆青空レストラン」は、川越の独自ブランド豚・小江戸黒豚の特集です。 黒豚といえば鹿児島の薩摩黒豚を一番に思い浮かべてしまう人も多いと思いますが、埼玉県の川越にも美味しい黒豚ブランド（小江戸黒豚）があったとは...

2019年3月23日放送の「人生の楽園」は、徳島県阿波市にある完全予約制の農家食堂「グランマキッチン　えりこ」を運営している素敵なご夫婦（篠原夫妻）の話です。 第2の人生を自分の好きなことをして、それが地域の人にも感謝されることならそんな素...

2019年3月23日（土）放送の「満天青空レストラン」は、茨城県神栖市のブランド野菜「スイートカクテルペッパー」というパプリカです。 この「スイートカクテルペッパー」というパプリカは、もともとオランダで栽培されていたものを種を取り寄せで栽培...

ファインコーヒーは、インスタントコーヒーだから手軽に毎日飲むことで高めの血圧を下げる効果があると言われています。 なぜコーヒーに血圧を下げる効果が期待できるのでしょうか？ ファインコーヒーの成分などについて見ていきたいと思います。 ＞＞＞　...

2019年3月16日放送の「人生の楽園」は、原田久美子さん（58歳）という自分の好きな焼菓子やパンづくりからお店を立ち上げ、ついにはカフェ（食堂）まで作ってしまったパワフルなおばさんの特集です。 年齢は関係なく、やりたい気持ちがあれば何でも...

2019年3月16日放送の「満点☆青空レストラン」は、ミネラル栄養たっぷりの玉砂糖の特集です。 その美味しい玉砂糖の製造元が東京江東区にある宮崎商店という老舗だそうです。 玉砂糖とはどんな砂糖なのか？ 玉砂糖のお取り寄せや通販の情報を調査し...

日清食品から「チキンラーメンの油そば」が3月25日に発売となります。 今回はチキンラーメンの新しい食べ方の新提案です。 なんと湯切りして食べる汁なしチキンラーメンです。なんだかパスタのような感じになるのかそれとも焼きそば風といったほうがいい...