伊勢志摩ジビエBambiの場所や営業時間は？通販はある？【人生の楽園】

2019年12月14日の「人生の楽園」は、三重県伊勢志摩のジビエ料理の専門店を作ってしまった村瀬さんご夫婦のお話です。

ジビエ料理って猪鍋ぐらいしか食べたことがないですね～^^;

どうも肉にクセがあるイメージが強くて、積極的に食べようとはしていない人が多いのではないでしょうか。

近くに美味しいジビエ専門店がないのでジビエ料理の美味しさを知らないというのが大きな要因かもしれません^^;

村瀬さんが開いたジビエ料理専門店「伊勢志摩ジビエBambi」のようなお店が近くにあれば、ジビエがもっと身近になるのかもしれませんね。

本格的なジビエ料理を食べてみたいということで、村瀬さんのジビエ料理店の場所や営業時間などを調べてみました。

また、村瀬さんが作った肉の加工会社「バンビ商会」でジビエの通販もあるのかもチェックしてみました。

早速いってみましょう！

伊勢志摩ジビエBambiの場所や営業時間は？
伊勢志摩ジビエBambiのメニューや価格は？
伊勢志摩ジビエBambiの口コミやレビューは？
バンビ商会のジビエ通販はあるの？
1. バンビ商会のジビエの卸先は？
村瀬さんがおすすめのジビエ料理に合うパン屋・ふじ田さんの場所は？
まとめ

伊勢志摩ジビエBambiの場所や営業時間は？

引用：https://iseshima.keizai.biz/headline/3328/

伊勢志摩ジビエBambiでは、フレンチのジビエ料理と和のジビエ料が味わえますね(^q^)

住所　三重県伊勢市古市町227
電話　0596-64-8000
営業時間　17:30～24:00　予約が必要！
定休日　日曜日
アクセス　五十鈴川駅から徒歩15分程度、車なら伊勢ICから5分以内

要予約ですから、電話で予約してから行きましょう！

1日3組6名までの限定です！

村瀬夫妻の二人だけでお店を切り盛りしているのでどうしても対応できる人数は限られますね。

伊勢志摩ジビエBambiのメニューや価格は？

メニューは、なんとすべて村瀬さんのオリジナル創作メニューです。ヮ(ﾟдﾟ)ォ!

実は、村瀬さん趣味で10年以上も「美食倶楽部」というジビエ料理を探求する会を主宰していて、ジビエ料理については相当に詳しい専門家です(^^)

そのジビエ料理のプロが作り出すメニューと価格は、以下のとおりです

フレンチジビエのメニューと価格

猪のコンソメスープ　　　1,000円
猪のリエット　　　　　　1,000円
猪のソーセージ　　　　　1,200円
鹿レバーのテリーヌ　　　1,400円
鹿と猪のハム盛り合わせ　2,000円
鹿のステーキ（低温調理）2,800円

和ジビエのメニューと価格

鹿のつくだ煮　　　　　700円
鹿ジャーキー　　　　　700円
猪おでん盛り合わせ　1,000円
塩漬け猪肉のニンニク・オリーブ揚げ　1,500円
猪のシュウマイ　　　1,500円
仔猪のリブステーキ　2,800円

コースメニューと価格

ジビエマスターコース　7,200円

一皿のメニューがリーズナブルなことに驚きます。コースでも約７千円というのは、かなり魅力的ですね。

ドリンクメニュー

ギネスビール
グラスワイン　常時４種類ほど
シングルモルトウイスキー　スコットランド最古の醸造所「ケイデンヘッド」のブローラ13年

村瀬さんは、30代のころにギネスビールやウイスキーにどハマリして、現地を尋ねたりしていました。

そこで自分の好きなお酒に合う料理にもハマり、ジビエ料理にたどり着いたようです。

ですので、村瀬さんのジビエメニューは、ビールやウイスキーと合わせると最高に美味しく食べられるように考えられています(^^)

伊勢志摩ジビエBambiの口コミやレビューは？

引用：人生の楽園

伊勢志摩ジビエBambiは、2019年10月1日オープンですから食べログとかにもまだ1件も口コミがありません^^;

他の口コミサイトも同様ですね～。

伊勢志摩ジビエ堪能❗😆
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ジビエと和食とワインのお店
伊勢志摩ジビエバンビ
三重県伊勢市古市町227
TEL 0596-64-8000
*要予約
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— ガキ☀お伊勢さん (@gaki_ise) November 4, 2019