グルメ・食材

2020年８月22日の「満天青空レストラン」は、今では珍しくなっている江戸東京野菜の谷中生姜（やなかしょうが）の特集です。 正直、谷中生姜ってはじめて聞きました。 いわゆる葉しょうがといわれているもののようです。 江戸時代から栽培されている...

2020年8月22日の「人生の楽園」は、会社を早期退職して地元・山梨県甲斐市でもも農園を開いた小林夫婦の特集です。 もともとものづくりが好きな小林さんがこだわりのもも栽培をはじめて、おいしいももができるようなってきています。 ほかにも山梨で...

2020年8月18日の「マツコの知らない世界」に登場するのは、夏のフルーツ・スイカにドハマリしている佐藤洸（さとう たける）さんが登場します。 佐藤さんは、あまりにスイカが好きすぎてスイカ専門店をオープンさせてしまうほどです。 そんな佐藤さ...

2020年8月14日の「満天青空レストラン」は、神奈川県茅ヶ崎の新ブランド野菜・トルコナスです。 トルコナス？？ 聞いたことないなあ～？？？という感じだったのでいろいろ調べてみました。 味も実際に味わってみたいということでお取り寄せ通販があ...

2020年8月15日の【人生の楽園】は、チーズづくりにはまってしまいチーズの専門店までオープンさせてしまった鶴見和子さんという方が紹介されます。 鶴見さんは、チーズ好きがこうじてフランスに留学してそのままチーズ工房でチーズづくりを修行してき...

2020年8月8日の「ごはんジャパン」を見ていたら、登場した千葉県の農家さんおすすめのトマトということで紹介していたのが、「Mr.浅野のけっさく」という名前の中玉サイズのトマトの品種です。 ゲストで登場した堀田茜さんが食べていましたが、とに...

2020年8月8日の「ごはんジャパン」は、夏のイチオシ食材・とうもろこし（ゴールドラッシュ）を使ったペペロンチーノのレシピ（作り方）が紹介されました。 教えてくれたのは、ミシュラン常連のイタリアンレストラン「レガーロ」のオーナーシェフ・小倉...

2020年8月8日の「満天青空レストラン」は、日本の伝統発酵調味料・お酢です。 昔から美味しいお酒があるところに美味しいお酢ありと言われていますが、今回は福井県小浜市にあるとば屋酢店の「壺の酢」が紹介されていました。 だだ酸っぱいだけでない...

【沸騰ワード10】で紹介された溝端淳平さんの三輪そうめん愛がすごかったです。 子供のころから三輪そうめんを食べ続けて、揖保乃糸と三輪そうめんの違いを見分けられるぐらいまで三輪そうめんの味を知り尽くしているようです。 普通は、揖保乃糸と三輪そ...

2020年8月7日の「沸騰ワード10」に俳優の溝端淳平さんが、三輪そうめん愛について披露してくれていました。 なんでも溝端さんは、三輪そうめんが好きすぎて、週８で毎日三輪そうめんを食べているそうです。 さすがに主食のようにそうめんは食べれな...