グルメ・食材

近年、完全食に近い食材ということで発芽玄米が注目されています。 ただ玄米を炊くのは面倒という方、炊いたときの独特な臭いが気になるという方も多いのも事実です。 そこで、もっと簡単に発芽玄米の豊富な栄養を摂る方法として、医師も推奨しているのが発...

アホエンオイルの作り方は、ネットにはオリーブオイルを湯煎して作る方法がレシピサイトでも紹介されています。 ただその方法で本当に有効成分のアホエンが生成されているのか一般人では調べようがありません。 もっと科学的に実験検証した文献はないのか調...

DEENのボーカル・池森秀一さんが「マツコの知らない世界」に再登場しますね。 もちろんネタは、「そば」！第2弾 芸能界一の蕎麦通の池森秀一さんがコロナ禍でおこもり中に食べた乾麺そばのベスト３が紹介されます。 これは、気になるところです。 予...

2018年に東洋経済から出版された津川友介著「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」を本屋で見かけて、ずっと気になっていて最近ようやく読むことができました。 読み始めるとどんどんと気になって一気に読み終わってしまいました。 個人的に...

2020年6月16日の「マツコの知らない世界」は、缶詰の世界です。 子供の頃から毎日缶詰を食べ続けて、缶詰博士と呼ばれるようになった黒川勇人さんがプレゼンターです。 数年おきに缶詰ブームがきていますが、最新のおすすめ缶詰が登場します。 グル...

ヘーゼルナッツは、お菓子やスイーツのトッピングに使われたり、チョコレートに入れられたりしてお菓子の補助的な食材というイメージが強いですね。 ヘーゼルナッツが使われているお菓子やスイーツについて紹介しつつ、実際にお取り寄せして味わってみた通販...

2020年6月13日の「青空レストラン」では、うにバターという変わったスプレッド（ペースト）が紹介されます。 「うにバター」ってほんとに美味しいのか？ と思いつつ、気になりますね。 みためは、ピーナッツバターのような感じです。 これは、実際...