monoモノセレクト

2020年7月18日の「ごはんジャパン」では、洋食の匠・レストラン大宮の大宮シェフが家庭のチキンカレーがお店レベルに美味しくなる作り方を紹介してくれました。 ちょっとした下ごしらえの工夫で玉ねぎの甘みが簡単に出せる裏技や美味しいカレールーの...

「ごはんジャパン」で洋食の匠・大宮シェフが肉が美味しくなる悪魔（ディアブル）のソースのレシピを紹介してくれました。 これは、まねしたいということで大宮シェフ直伝の悪魔のソースの作り方をまとめてみました。 今晩の夕食のメインメニューになりそう...

長野のローカルテレビで信州のご当地パン特集がありました。 長野は広いですから、こんな個性豊かなパン屋がたくさんあるなんて！ と思いながら、ぜひ行ってみたくなりました。 コロナ禍の中で長野県内のおすすめパン屋めぐりもいいのではないかと思います...

2020年7月18日の「満天青空レストラン」は、コロナ自粛後の初地方ロケということで、神奈川県小田原で近年話題のキャベツウニの特集です。 「キャベツウニ」ってなんだ？？？ という感じですが、水産業界では近年話題の食材になりつつあります。 ま...

2020年7月18日の「人生の楽園」に河合行雄さんという厨房機器のミニチュアを精巧につくる金属加工の職人が登場します。 2009年にも「人生の楽園」に登場したことがあるようですね。 今回は、河合さんの作る精巧なミニチュアが海外の展示会などで...

長野のローカル番組「信州スゴヂカラ」で信州人ユーチューバーの特集がありました。 そこで30万人以上のユーチューブチャンネル登録があるすごいユーチューバーが紹介されていました。 そのユーチューバーが、長野市でイタリア料理店を営むオーナーシェフ...

「沸騰ワード10」という番組での伝説の家政婦・志麻さんの出張料理のレシピが凄かったです。 中でも見ていて、これは作ってみたいとおもったのが白身魚（サーモン）のムースパイ包み焼きでした。 この料理の作り方をまとめておきたいと思います。 早速い...

「沸騰ワード10」で伝説の家政婦・志麻さんの出張料理を出川さんが食べ尽くすという企画がありました。 その中で、志麻さんが作っていたスイーツのチョコクリームがめちゃくちゃ美味しそうだったので、作り方をまとめてみました。 早速いってみましょう！

伝説の家政婦・志麻さんが「沸騰ワード10」でコロナ禍の自粛解除後に久々登場で、怒涛の美味しい料理を出川さんにフルコースで作っていました。 どれも作って食べてみたいものばかりでしたが、中でも簡単にマネができそうな市販の焼きそばを美味しく作る作...