【沸騰ワード10】志麻さんの市販やきそばの作り方が激ウマ！アレンジレシピもマネしたい！

伝説の家政婦・志麻さんが「沸騰ワード10」でコロナ禍の自粛解除後に久々登場で、怒涛の美味しい料理を出川さんにフルコースで作っていました。

どれも作って食べてみたいものばかりでしたが、中でも簡単にマネができそうな市販の焼きそばを美味しく作る作り方が目からウロコでした。

さらに、市販のやきそばのアレンジ料理・パエリア風焼きそばも食べてみたいアレンジレシピでしたね～！

早速、志麻さん流市販焼きそばの作り方とアレンジレシピをまとめていきます。

【沸騰ワード10】志麻さんの市販やきそばの作り方が激ウマ！

市販の焼きそばが作り方をちょっと変えるだけで劇的においしくなるテクニックを志麻さんが教えてくれています。

野菜、肉、麺をそれぞれ別々に炒めるのがポイント！

①　まず野菜から炒める。炒める時は、味をつけないのがポイント！
- 　　※塩を入れて野菜を炒めると野菜から水分が出てくるのでベチャッとなってしまう。
- 野菜を炒めたら一回ザルにあけて置いておくのがポイント！
②　麺は、１分ぐらいレンチンして、温めておく。
- ※　麺をレンチンして温めておくと、麺がほぐれやすくなって切れにくくなる。
- ※　注意！麺を３つ同時にレンチンするなら６００Wで１分20秒ぐらいがいいです。1分30秒以上すると麺にコーティングされている油が沸騰するので袋が溶ける場合があります。
③　野菜とは別に豚肉を炒める。肉には塩をしっかりめにふるのがポイント！
- 塩をしっかりとすることで肉の旨みを引き出すことができる
- 生姜とニンニクがあれば足すとさらに美味しくなる
④　炒めた肉に焼きそばについている粉末ソースを1/３だけ入れて、味付けする
- 肉にソースが絡まったら、先に炒めておいた野菜のザルにあける
⑤　麺を炒める。粉末ソースはすべて絡める。
⑥　麺にソースが絡まったら、野菜と肉をあわせて完成！

志麻さんいわく、料理は味のメリハリ！！

うーん！さすが志麻さん！プロフェッショナルです。

市販の焼きそばが付属の粉末ソースだけでもかなり美味しくなるので、簡単なので作ってみると本当に今までの焼きそばと違います！

自分の料理の腕が格段にアップしたと錯覚するレベルです。

志麻さんのいう美味しくなる順番と作り方をマネただけなのになんじゃこりゃーとなりますよ！マジでおすすめ！

パエリア風海鮮トマト焼きそば！

見た目も豪華で美味しそうです！

作り方もとても簡単！材料がちょっと豪華ですけどね・・・。

こどもの誕生日や記念日のメニューとしてもテンションあがりそうです。

①　麺を４等分に切って、フライパンで表裏麺をこんがりと焼く
- 麺の形をほぐさないように焼くのがポイント
②　別の深めのフライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切りを加えて炒める
③　ニンニクの香りがたってきたら海鮮（アサリ、エビ、ホタテ）を投入して、炒める
- ※番組では、見た目重視で殻付きでしたが、家庭では面倒な場合は冷凍の海鮮ミックスでもいいと思います。エビは殻付きのほうがダシがでて美味しいので殻付きをおすすめします。
④　白ワインを加え、アサリの口が開くまでフタをして蒸し焼きにする
⑤　貝が開いたらトマト缶をいれて、塩・コショウを加えて、水分がなくなるまで煮詰める
⑥　⑤が煮詰まったら、別のフライパンで焼いていた麺の上に投入！