【満天青空レストラン】碧南の絶品焼きそば麺のお店は大磯屋製麺!お取り寄せ通販もある!

2019年1月19日(土)の「満天☆青空レストラン」は、愛知県碧南市にある有名な焼きそば麺をつくる大磯屋製麺さんの特集でした。

大磯屋製麺さんの焼きそばの何が凄いのか、美味しさの秘密を探っていきたいと思います。オススメのお取り寄せ通販もご紹介します。

早速見ていきましょう!

スポンサーリンク

【満天青空レストラン】碧南の絶品焼きそば麺のお店は大磯屋製麺!

大磯屋製麺さんがある愛知県碧南市ってどこ?という感じですよね。あまり聞いたことがないので、調べてみると愛知県でも知多半島の付け根にある海側の街でした。

大磯屋製麺の場所は、こちら。

名古屋市内からは、車でも30分以上はかかりますね。電車だと名鉄三河線の終点(碧南駅)まで行って徒歩で10分ほどです。

ちょっと気軽に行くには遠いところで、気合を入れて行く感じになりますかね。^^;

それでも一度は行ってみる価値がある絶品の焼きそば麺を作っています。

■大磯屋製麺所■

  • 場所:〒447-0849 愛知県碧南市築山町1-54
  • 電話:0566-41-0476
  • 営業時間:8:00~12:00
  • 定休日:日曜・水曜 

大磯屋製麺の焼きそば麺の美味しさの秘密とは? 

大磯屋製麺さんのこだわりがあります。簡単に紹介すると3つのポイントがあります。

  • こだわり① 5種類の小麦粉のベストフレンド(現在も試行錯誤中)で甘みとコシのある麺に!
  • こだわり② 島田掛けによる乾燥熟成! 独特の風味、色、食感が生まれる!
  • こだわり③ 大釜での湯で上げと扇風機による手冷まし! 風味とモッチリ感にはかかせない!

どのポイントも手間がかかるものばかりですが、この手間が美味しい絶品焼きそば麺ができる秘密ですね。

👉こちらの記事もどうぞ!

スポンサーリンク

大磯屋製麺の焼きそば麺のお取り寄せ・通販は?

大磯屋製麺の焼きそば麺は、アマゾンや楽天市場でお取り寄せ・通販が可能ですが、オススメは、楽天での通販です。焼きそば麺の種類は、中太麺、太麺、平麺の3種類あります。

30食入りで多いなあと思いましたが、冷凍庫で保存もできるので問題ありません。美味しいので意外とすぐに食べてしまいますよ。^^;

あと、碧南市の「ふるさと納税」もできるので、実質2,000円で大磯屋製麺の焼きそば麺が20食分購入できます。

【満天☆青空レストラン】熟成焼きそば麺の食べ方

定番のソース焼きそばは、モチモチ麺とソースのからみが最高です。家庭で食べるのはもちろん、地域のイベントなどでも人気になること間違いなしです。

麺が違うとこんなに違うの!というぐらい今までの焼きそばとは違います。

塩あんかけかた焼きそば

パリッと焼いた熟成焼きそば麺に塩で炒めたあんをかけるだけです。熟成焼きそば麺は、外はカリッと中はモチモチと食感が楽しいです。ぜひ作ってみたいメニューです。

詳しいレシピは、番組のホームページを御覧ください。

まとめ

  • 【満天青空レストラン】碧南の絶品焼きそば麺のお店は大磯屋製麺!
  • 大磯屋製麺の美味しさの秘密は、3ポイント!手間とこだわりが凄い!
  • 大磯屋製麺の焼きそば麺のお取り寄せ・通販は、楽天がオススメ。ふるさと納税もお得!

大磯屋製麺さんのようなお店がずっと残っていってほしいですね。

大磯屋製麺さんに立ち寄られることがあれば、ぜひ近くの九重味淋さんにも行ってみてください。

創業240年という日本最古のみりん醸造元です。本物のみりんに出会うことができます。

詳しくは、こちらから >>>九重味淋公式ページ 

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク