グルメ・食材

2020年9月11日の「沸騰ワード10」では、おなじみの人気企画・伝説の家政婦志麻さんが登場しました。 SHELLYさんとスーパーモデルの冨永愛さんの注文にいつものスゴ技レシピで今まで見たことがない料理が登場していました。 その中でも簡単で...

2020年9月11日に放送された「沸騰ワード10」では、人気企画・伝説の家政婦志麻さんが芸能人の注文にこたえる第21弾でした。 今回の志麻さんのスゴ技料理がいくつも出てきて勉強になりました。 その中でも冷凍シーフードミックスをプリプリにもど...

2020年9月11日の「沸騰ワード10」で青森のご当地アイドルりんご娘の王林ちゃんが青森の地元民が熱愛するディープなスポットを紹介していました。 今後、青森に行ったときに巡ってみたいスポットが満載だったのでまとめてみました。 ディープな青森...

長野県は、発酵食品の宝庫です。 信州みそは有名ですが、他にも醤油、酒、漬物などこれでもかと独自の発酵食品が県内各地にあります。 今回は、その中でも長野駅周辺でぜひ立ち寄ってほしい発酵食品専門店を３つ紹介していきます。 早速いってみましょう！

全国的にも知る人ぞ知る魚の粕漬け専門店が長野県にあります。 そのお店の名前は、三井昭商店です。 いろんな魚の粕漬けがありますが、中でも銀鱈（ぎんだら）の粕漬けが一番人気です。 全国にこのお店の銀鱈の粕漬けファンがいるようです。 これは一度食...

2020年9月4日に放送されたNHK「ためしてガッテン」は、小豆スペシャルと題して小豆の知られていなかった新成分や時短、簡単なあんこの炊き方、あんこスイーツの作り方まで小豆とあんこの活用法が満載でした。 その中でためしてガッテン流のあんこの...

2020年9月5日の「満天青空レストラン」は、和牛の特集です。 和牛の中でも希少なブランド牛・京たんくろ和牛です。 京たんくろ和牛は、脂身がおいしい黒毛和牛と赤みがおいしい短角牛をかけ合わせた牛です。 両方の牛のうまさをいいとこ取りしたブラ...

2020年8月29日の「ごはんジャパン」のロケ地は、日野市で新規就農した東大卒の農業女子・川名 桂（かわな・けい）さんが登場します。 なんだか東大卒の農業女子というだけで注目してしまいますね。 東大卒というブランド力はまだまだあるなあーと思...

2020年8月29日の「青空レストラン」は、千葉県八千代市で栽培されている国産のパクチーです。 パクチーはなかなかクセがあるので好き嫌いがわかれますが、今回の八千代市の農家さんのパクチーは一味違うようです。 調べていくとパクチーシスターズと...

2020年8月29日の「人生の楽園」は、茨城県常陸太田市で有機栽培で多品種の野菜を育てているひるた農園の蛭田元勝さんが登場します。 蛭田さんは、43歳のとき脱サラして農業の道に進んでいます。 個人的には、すごい思い切った決断をされたと思って...