テレビ番組

2019年11月28日の「秘密のケンミンショー」では、岡山（倉敷）ぶっかけうどんの紹介がありましたね！ 番組では岡山ぶっかけうどんと「岡山」が冠になっていましたが、実際の本場は岡山県の倉敷ですね。 正式には、「倉敷うどん」とか「倉敷ぶっかけ...

2019年11月23日（土）の「満天青空レストラン」は、巨大里芋・丸系八つ頭（まるけいやつがしら）の特集です。 とにかくデカイ里芋です。子供の頭ぐらいの大きさがありますね！ 大きいけどホクホクで味はとても美味しいそうです。 丸系八つ頭は、埼...

2019年11月23日（土）の「人生の楽園」は、実家の古民家を再生して貸しスペースやカフェを営む大島夫婦の話です。 番組で紹介される古民家は、ただの古民家ではありません。築200年の国の有形文化財として登録されています！ヮ(ﾟдﾟ)ォ! 文...

2019年11月12日の「セブンルール」は、料理研究家の本多理恵子さんが登場します。 本多理恵子さんは、2019年に『料理が苦痛だ』という本で「第6回　料理レシピ本大賞　エッセイ賞」を受賞しています。 料理が苦痛だ posted with ...

2019年11月9日の「満天青空レストラン」は、千葉県八街市のピーナッツ特集です。 ピーナッツは、まさに今（10月下旬）が旬です。 さらに、十数年ぶりぐらいのピーナッツの新品種「Qナッツ（キューナッツ）」が登場していて気になりますね。 ピー...

2019年11月9日の「ごはんジャパン」は、伊勢特集です。伊勢を代表する食材・伊勢海老などが登場します。 その美味しい伊勢海老料理を作ってくれるのが、天ぷら料理人の近藤文夫さんです。 実は、近藤さんは2019年の現代の名工としててんぷら料理...

2019年11月9日の「人生の楽園」は、新潟県胎内市にある農家キッチン「ロッサ・ビエント」を開いた緒方夫妻です。 緒方夫妻は、共働きの兼業農家さんでしたが定年を期に実家の米作りを拡大し、昔ながらの天日干し「はぜかけ米」を作っています。 はぜ...

2019年11月5日の「マツコの知らない世界」では、うどんマニアの井上こんさんが登場していました。 テーマは、「やわうどん」の世界でしたが今じわじわと人気がでてきているふわふわモチモチ食感のうどんを「やわうどん」と言っています。 番組の中で...

2019年11月5日の「マツコの知らない世界」は、「やわうどん」の世界です。紹介してくれるのは、うどんマニアの井上こんさんです。 「やわうどん」ってなんなんですか？？？ 正直はじめてきく言葉です。言葉のひびきから、やわらかいうどんのことなん...

2019年11月2日の「ごはんジャパン」には、グランシェフ林亮平さんが登場します。 林亮平さんは、2018年3月に日本料理の名店「菊乃井」から独立して、東京青山に「てのしま」という日本料理店をオープンさせました。 お店の名前の由来は、林亮平...