グルメ・食材

マックの新商品・ダブルチョコメルツが2019年11月6日から発売になりましたね。 あわせてダブルチョコメルツのCMも解禁されています。 そのCMに出演している女優さんが可愛いですね。頬にあるホクロもチャームポイントです。 女優さんの名前は、...

2019年11月9日の「満天青空レストラン」は、千葉県八街市のピーナッツ特集です。 ピーナッツは、まさに今（10月下旬）が旬です。 さらに、十数年ぶりぐらいのピーナッツの新品種「Qナッツ（キューナッツ）」が登場していて気になりますね。 ピー...

2019年11月9日の「ごはんジャパン」は、伊勢特集です。伊勢を代表する食材・伊勢海老などが登場します。 その美味しい伊勢海老料理を作ってくれるのが、天ぷら料理人の近藤文夫さんです。 実は、近藤さんは2019年の現代の名工としててんぷら料理...

2019年11月9日の「人生の楽園」は、新潟県胎内市にある農家キッチン「ロッサ・ビエント」を開いた緒方夫妻です。 緒方夫妻は、共働きの兼業農家さんでしたが定年を期に実家の米作りを拡大し、昔ながらの天日干し「はぜかけ米」を作っています。 はぜ...

最近スパイスカレーがブームになっていて、スパイスカレー専門店も多数できていますね。 そんな中、家庭でもできるスパイスカレーの魅力を発信している印度カリー子ちゃんという東大院生がいます。 ちょうど車を運転中にラジオを聴いていて、ゲストが印度カ...

2017年に登場した主食になる完全食「ベースフード」が話題になっていますね。 しかも、毎年進化してきています。 2019年には、ベースヌードルとベースブレッドが登場しています。 人間の身体に必要な栄養素が全部入っていて、ベースフードを3食食...

2019年11月5日の「マツコの知らない世界」では、うどんマニアの井上こんさんが登場していました。 テーマは、「やわうどん」の世界でしたが今じわじわと人気がでてきているふわふわモチモチ食感のうどんを「やわうどん」と言っています。 番組の中で...

2019年11月5日の「マツコの知らない世界」は、「やわうどん」の世界です。紹介してくれるのは、うどんマニアの井上こんさんです。 「やわうどん」ってなんなんですか？？？ 正直はじめてきく言葉です。言葉のひびきから、やわらかいうどんのことなん...

2019年11月2日の「ごはんジャパン」には、グランシェフ林亮平さんが登場します。 林亮平さんは、2018年3月に日本料理の名店「菊乃井」から独立して、東京青山に「てのしま」という日本料理店をオープンさせました。 お店の名前の由来は、林亮平...

2019年11月2日の「ごはんジャパン」は、山梨県身延町でしかつくられていない幻の枝豆（大豆）「あけぼの大豆」の特集です。 「あけぼの大豆」？はじめてきく名前の大豆です。地元の曙地区では、現在2軒ほどの農家さんが小規模で作っているだけの超レ...