志麻さんのうなぎの赤ワイン煮の作り方まとめ!新感覚メニューに!【沸騰ワード10】

「沸騰ワード10」の人気企画・伝説の家政婦志麻さんの芸能人おもてなし出前料理企画の第23弾が2020年11月6日に放送されました。

今回の志麻さんも今までにない料理技が多数登場して、目からウロコでした~。

本当に志麻さんの料理ポケットは、無限ですね~。

今回の志麻さんの料理の中で気になったものを取り上げて、マネできるようにまとめていきたいと思います。

新しいうなぎの蒲焼の食べ方です。

こんな食べ方したことないし、思いつかないです~^^;

フレンチのシェフだった志麻さんならではの新感覚メニューです。

早速、志麻さんのうなぎの赤ワイン煮の作り方を見ていきましょう!

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志麻さんのうなぎの赤ワイン煮の作り方まとめ!新感覚メニューに!【沸騰ワード10】

スーパーで売っているうなぎの蒲焼がこんなオシャレな料理になるとは驚きです。

しかも野菜とうなぎを赤ワインで煮込むだけというお手軽メニューです。

志麻さんの料理は、本当に簡単でだれでも再現できるので嬉しいですね。

志麻さんのうなぎの赤ワイン煮の材料

  • うなぎ蒲焼き 1パック
  • 人参 1本
  • マッシュルーム 数個
  • たまねぎ 1個
  • ハチミツ 適量

志麻さんのうなぎの赤ワイン煮の作り方

① 野菜を一口に切って、深鍋で炒める(炒め油は、サラダ油でもオリーブオイルでもOK)

野菜を炒めるときに塩を少々ふって炒めると野菜のうま味がでやすいです。

② 野菜がしんなりしてきたら赤ワインをひたひたぐらいになるまでいれる

志麻さん技 赤ワインでにるとコクがでる

③ ハチミツとうなぎタレとうなぎを加えて煮込む

志麻さん技 うなぎの蒲焼きについているタレを活用

※ このタレがうなぎの風味を感じさせてくれて、赤ワインとも相性が良い

④ 野菜がキャラメル色になって、火がしっかりと通れば完成!

うつわに持って緑のパセリなどを散らせば、映えますね。

まとめ

沸騰ワード10で紹介された志麻さんのうなぎの赤ワイン煮の作り方が野菜を切って、炒めて、赤ワインで煮込むだけという簡単さなのにいつものうなぎの蒲焼きがより一層おいしくなるという志麻さんマジック炸裂!!

これは、早速作ってみたいメニューです。

※同日放送の志麻さんのスゴ技料理のまとめ記事はこちら↓ ↓ ↓

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