志麻さんの揚げごぼうの佃煮の作り方まとめ!ごはんのおともに最高!【沸騰ワード10】

「沸騰ワード10」の人気企画・伝説の家政婦志麻さんの芸能人おもてなし出前料理企画の第23弾が2020年11月6日に放送されました。

今回の志麻さんも今までにない料理技が多数登場して、目からウロコでした~。

本当に志麻さんの料理ポケットは、無限ですね~。

今回の志麻さんの料理の中で気になったものを取り上げて、マネできるようにまとめていきたいと思います。

ごはんのおともに最高な「揚げごぼうの佃煮」です。

このメニューは、作り置きしてお弁当にも入れていきたいですね~(^q^)

早速、志麻さんの揚げゴボウの佃煮の作り方を見ていきましょう!

スポンサーリンク

志麻さんの揚げごぼうの佃煮の作り方まとめ!ごはんのおともに最高!【沸騰ワード10】

ゴボウを揚げるとおいしいですよね~。

揚げたゴボウステックなども塩をつけるだけでいいおつまみになります。

今回は、揚げたゴボウをしょうゆベースの佃煮にしてふりかけのようにご飯のおかずになる一品です。

志麻さんの揚げごぼうの佃煮の材料

  • ゴボウ みじん切り
  • 揚げ油 適量
  • ショウガ みじん切り
  • 醤油 適量
  • 砂糖 適量

志麻さんの揚げごぼうの佃煮の作り方

① こぼうをみじん切り

細かく切ったほうが早く揚がるし、味がしみやすい。

② ゴボウのみじん切りを多めの油で揚げる。

揚げるときにいっしょにしょうがのみじん切りも入れる。

③ しょうがの香りがたったら、ザルを使ってゴボウの油を切ってあげる。

④ 油を切ったゴボウをフライパンに戻して、しょうゆ、砂糖を入れて炒めていきます。

醤油、砂糖を焦がさないように火加減に注意しながら、全体的にキャラメル色になれば完成!

醤油と砂糖の量は、お好みで調整してください。

まとめ

この志麻さんの揚げゴボウの佃煮は、簡単に作れて作り置きもできるので、朝ごはんやお弁当のおかずに最適ですね~。

一週間ぐらいで食べきる量を一度に作って、冷蔵庫に常備しておきたいご飯のおともです。

この揚げゴボウの佃煮のアレンジには、キノコや胡麻を入れても美味しそうです。

ぜひ作ってみよう(^q^)

※同日放送の志麻さんのスゴ技料理のまとめ記事はこちら↓ ↓ ↓

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク